Cómeme los huevos...del 0 o el 1.

¿A quien no le gusta darse el placer puntual de unos huevos fritos con bacon (o sin bacon)? ¿O de una buena tortilla de patatas casera?¿O unos huevos revueltos con jamón?¿O...? Bueno, mejor paremos ya y vayamos al grano.

Está claro que la mayoría de nosotros comemos huevos o productos que han sido elaborados con huevos (por ejemplo, un brownie de chocolate...mmm...), y seguro que muchas veces nos hemos fijado que cada huevo lleva impreso en su cáscara un código. Este código tiene un significado, y aquí vamos a explicar lo que considero más importante de éste: el primer número.

El primer número que aparece en cada huevo, es un valor que se encuentra entre el 0 y el 3, los cuales describen el tipo de cría que ha sufrido la gallina que ha puesto dicho huevo, y  aquí está su significado:

3 - Gallinas criadas en batería o jaulas. Un sistema que permite producir más huevos y disponer de mayores controles ganaderos y sanitarios a costa de una capacidad de movimiento limitada del ave. El suelo de estas jaulas es de rejilla, por lo que los excrementos de unas caen sobre las otras de los pisos inferiores. Son pasto de enfermedades tumorales, respiratorias, y son atacadas por parásitos, precisamente por esto son tratadas sistemáticamente con antibióticos e incluso antidepresivos. Estas gallinas tienen un promedio de vida de 15 meses (una gallina en libertad vive unos 10 años), ya que al cabo de ese tiempo, extenuadas, son sacrificadas y utilizadas como pienso y en la fabricación de caldos de ave. Este tipo de huevos es el más común y el que encontramos en todos los comercios. ¿Sabes cuando coges el metro en hora punta, un día de vaga, en el que casi no puedes ni respirar, que no paran de pisarte, meterte un sobaco pestuliente en la cara, te achicharras de calor y lo que deseas es salir de allí cuanto antes? Pues es eso, pero así el resto de tu vida, añadiéndole que encima tuyo hay alguien que se caga y mea sobre ti.

2 - Gallinas criadas en suelo. Sin acceso al exterior pero se pueden mover limitadamente por la nave en la que se encuentran, por estar ésta densamente poblada. Viven y ponen sus huevos en el mismo sitio que sus excrementos, lo que también comporta múltiples enfermedades. En este caso es como estar toda tu vida en un concierto de...Justin Bieber? (Así os parecerá aun más horrible)

1 - Gallinas camperas. Cuando las gallinas se crían en naves, pero con posibilidad de salir al aire libre. Son alimentadas con piensos, que pueden ser transgénicos, y también pueden ser tratadas con fármacos.

0 - Gallinas de producción ecológica. Con una libertad de movimiento similar a la gallina campera  pero con menor densidad de ocupación de gallinero y terreno al aire libre.  Son alimentadas con grano que procede de agricultura  ecológica, libre de pesticidas y herbicidas. Hay quien llama a este tipo de huevos, “huevos de gallinas felices”.

Así que, ves a la nevera y comprueba que número tienen tus huevos. Y si ves un 3 (que es lo más probable) o un 2, ya sabes lo que hay que hacer el próximo día que compres huevos.

Montaña de los Pirineos: este perro está como una cabra!!

El otro día tuve el placer de conocer al Brut, un perro de montaña de los Pirineos. ¿Y que tienen de especial esta raza de perros? Pues bien, a parte de ser un perro que impresiona por su gran tamaño, éste ha sido usado tradicionalmente como perro de protección de los rebaños ovinos y caprinos; y el retorno del lobo, el oso o el lince a la cordillera pirenaica ha creado la necesidad de volver a usarlo como perro de protección.

Pero este tipo de perros no son adiestrados, sino que el instinto de protección está fijado en su genotipo, pero para que la protección del rebaño sea efectiva, se le ha de someter al protocolo de la impronta. Esto quiere decir que desde muy pequeño ha de convivir permanentemente con las cabras u ovejas, creándose así unos lazos afectivos muy fuertes, o dicho de otro modo, el perro se creerá una cabra/oveja más, por lo que reaccionará ante cualquier amenaza potencial para su "familia".

Así, lo podemos encontrar dentro del rebaño o sus alrededores, actuando de forma autónoma sin la intervención de un pastor. Ante cualquier peligro su reacción es ladrar, a la vez que se interpone entre la potencial amenaza y el rebaño. Su tamaño y sus ladridos graves suelen ser suficientes para disuadir a los enemigos, pero, si no es así, puede llegar al enfrentamiento, por lo que si os encontráis un rebaño en la montaña, lo mejor será que paséis de largo sin hacer nada que el perro pueda interpretar como una agresión.

Y aquí os dejo con un par de fotos del Brut, que como veréis, se diferencia del típico montaña de los Pirineos por estar muy "humanizado", aunque sigue haciendo bien su trabajo. (Fotos de @martamarcs)